Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 60 veganen Rezepten.
128 Seiten.

Über den Autor: Justin P. Moore wurde 1974 geboren und ist in den USA und auf den Marshall-Inseln aufgewachsen. Er lebt und arbeitet seit 2001 als Künstler, Grafiker, Übersetzer und Lehrer in Berlin. Neben seinen unzähligen Auslandsaufenthalten betreibt er die Webseite www.lotusartichoke.com

Über das Buch: Justin P. Moore, Meister der veganen Kochkunst und Autor des erfolgreichen Kochbuchs "The Lotus and the Artichoke", verbrachte 2013 mehrere Monate in einem kleinen Dorf an der Westküste Mexikos, von wo aus er das ganze Land bereiste.
Sein Fokus: Die Erkundung neuer kulinarischer Welten, das Eintauchen in eine andere Kultur und der Austausch mit den Menschen vor Ort, von denen er in einige köstliche Küchengeheimnisse eingeweiht wurde. Daraus entstand "Mexico!", eine Sammlung von 60 leckeren veganen Rezepten, mit denen er seine Erfahrungen, Erlebnisse und die daraus ­gewonnenen Speisenkreationen dokumentiert.
Präsentiert werden diese in seinem unverkennbaren Stil aus originellen persönlichen Reiseberichten, selbstgestaltetem Artwork, innovativen rein pflanzlichen Rezepten und vor allem seiner beeindruckenden Food-Fotografie.
"Mexico!" lädt ein, die reiche kulinarische Traditionen Mexikos zu entdecken. Neben Klassikern wie Tacos, Tostada und Tamale finden sich spektakuläre Suppen und Salsas, raffinierte Salate, verführerische Süßigkeiten und belebende Saft-Cocktails.

Reinlesen: www.ventil-verlag.de/pdf/The_Lotus_Mexico_reinlesen.pdf